Khi vị ngọt tự nhiên của ngao hòa quyện cùng vị cay nồng, chua nhẹ của gia vị Thái, tạo nên món ngao hoa hấp Thái – đó không chỉ là một món ăn, mà là bản giao hưởng vị giác khiến thực khách nhớ mãi. Tại Nhà hàng Hùng Trường Sa, món ăn này được chế biến từ ngao tươi sống, hòa cùng nước sốt đặc trưng, mang lại hương vị vừa quen vừa lạ, đầy cuốn hút.
1. Ngao hoa – nguyên liệu tươi từ biển khơi
Ngọt thanh – tươi giòn trong từng con ngao
Ngao hoa là loại ngao có vỏ bóng, hoa văn tự nhiên và phần thịt dày, ngọt đậm hơn ngao thường. Tại Hùng Trường Sa, ngao được chọn từ những mẻ hải sản mới cập bến mỗi ngày, đảm bảo độ tươi, giòn và sạch cát tuyệt đối.
Sau khi sơ chế, ngao được ngâm nước muối và rượu gạo để loại bỏ tạp chất, giúp giữ nguyên vị biển thanh khiết – yếu tố quyết định chất lượng món ăn.
2. Hương vị Thái Lan – bùng nổ vị giác trong từng hơi thở
2.1 Công thức nước sốt đặc trưng “chuẩn Thái”
Điểm làm nên hồn của món ngao hoa hấp Thái chính là nước dùng đậm đà được nấu từ sả, lá chanh, riềng, ớt hiểm, nước cốt chanh và chút nước cốt dừa.
Khi sôi lên, hỗn hợp này tỏa hương nồng nàn, vừa cay ấm, vừa chua dịu – đặc trưng không thể nhầm lẫn của ẩm thực Thái Lan.
Khi cho ngao vào hấp, từng con ngao dần mở miệng, hấp thụ toàn bộ hương vị cay, mặn, chua, ngọt – tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo.
2.2 Vị cay nồng – chua nhẹ – ngọt tự nhiên
Chỉ cần nhấp một ngụm nước dùng, bạn sẽ cảm nhận sự lan tỏa ấm nóng nơi đầu lưỡi, sau đó là vị chua thanh nhẹ của chanh và vị ngọt hậu của thịt ngao.
Một món ăn khiến mọi giác quan đều được “đánh thức”.
3. Khi hải sản hòa cùng nghệ thuật ẩm thực
3.1 Món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp
Tại Nhà hàng Hùng Trường Sa, ngao hoa hấp Thái được trình bày trong nồi đất nhỏ, giữ nhiệt lâu, điểm xuyết bằng vài lát ớt đỏ và lá chanh xanh tươi.
Màu nước dùng cam sánh, hòa cùng sắc trắng của ngao và mùi thơm thoang thoảng của sả – tất cả gợi lên hình ảnh một bữa tiệc ấm áp và sang trọng.
3.2 Thưởng thức trong không gian Vườn Thượng Uyển
Giữa không gian Tầng 4 – Vườn Thượng Uyển, 328 Thái Hà, khi trời se lạnh, được nhâm nhi từng miếng ngao cay nồng, hít hà vị Thái quyến rũ cùng ly bia lạnh – đó là trải nghiệm ẩm thực không thể quên.
4. Ngao hoa hấp Thái – lựa chọn hoàn hảo cho mọi bữa tiệc
Dù là bữa tối lãng mạn cho hai người, liên hoan bạn bè, hay tiệc công ty, món ngao hoa hấp Thái luôn là “mồi mở vị” được ưa chuộng nhất tại Hùng Trường Sa.
Không chỉ giúp kích thích vị giác, mà còn tạo cảm giác gần gũi, ấm cúng và vui vẻ trong mỗi cuộc gặp gỡ.
5. Hùng Trường Sa – nơi vị biển thăng hoa cùng cảm xúc
Mỗi món ăn tại Hùng Trường Sa là một hành trình kể chuyện về biển.
Từ ngao hoa hấp Thái cay nồng, tôm sú rang muối đậm vị, đến bào ngư tiên vua cao cấp, tất cả đều được chế biến thủ công, tôn trọng hương vị tự nhiên.
Đó là lý do vì sao Hùng Trường Sa luôn là điểm đến quen thuộc của những người yêu hải sản – nơi ẩm thực, không gian và cảm xúc hòa quyện.
Địa chỉ hệ thống Nhà hàng Hùng Trường Sa:
– Cơ sở 1: 328 Thái Hà, Đống Đa – có Tầng 4 Vườn Thượng Uyển
– Cơ sở 2: Số 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân, Hà Nội
– Cơ sở 3: Số 3 Nguyễn Hoàng, Mỹ Đình, Hà Nội (Cạnh bến xe Mỹ Đình)
– Hotline đặt bàn: 0369.62.62.62
– Website: nhahanghungtruongsa.vn
