Trong thế giới ẩm thực hải sản phong phú, mực ống hấp luôn giữ một vị trí đặc biệt – giản dị nhưng tinh tế, thanh nhẹ mà vẫn đậm đà vị biển. Tại Nhà hàng Hùng Trường Sa, món mực ống hấp được chế biến theo phong cách thuần tự nhiên, giúp thực khách cảm nhận trọn vẹn hương vị tươi ngon của biển cả trong từng thớ thịt trắng giòn.
1. Mực ống tươi – món quà thuần khiết từ đại dương
Chọn mực tươi – bí quyết đầu tiên của sự ngon
Mực ống tại Hùng Trường Sa được nhập tươi mỗi ngày từ vùng biển miền Trung.
Những con mực đạt chuẩn có thân trong, mắt sáng, thịt chắc và mùi thơm tự nhiên – đó là yếu tố tiên quyết để món hấp đạt đến độ ngọt hoàn hảo.
Không qua tẩm ướp cầu kỳ, mực được sơ chế cẩn thận, loại bỏ túi mực và làm sạch bằng rượu gừng – vừa khử mùi tanh vừa giữ hương biển nguyên bản.
2. Nghệ thuật hấp – giữ trọn vị ngọt tự nhiên
2.1 Hấp cách thủy – tinh tế trong từng phút giây
Mực được hấp cách thủy cùng sả, gừng và lá chanh – ba loại gia vị dân dã nhưng tạo nên hương thơm tinh khiết và ấm áp.
Khi nồi hấp mở nắp, hơi nước tỏa ra quyện với mùi thơm dịu của sả và vị cay nhẹ của gừng, đánh thức mọi giác quan.
2.2 Giòn, ngọt, thơm – ba tầng cảm xúc vị giác
Miếng mực ống vừa chín tới, cắn nhẹ là nghe tiếng giòn “tách”, sau đó là vị ngọt tự nhiên lan tỏa nơi đầu lưỡi.
Dùng kèm nước chấm gừng ớt chua cay hoặc muối tiêu chanh sẽ làm nổi bật vị ngọt và mùi thơm của mực, khiến món ăn càng thêm cuốn hút.
3. Khi sự giản dị trở thành đỉnh cao ẩm thực
Không cầu kỳ trong nguyên liệu hay cách chế biến, mực ống hấp tại Hùng Trường Sa vẫn khiến thực khách phải trầm trồ nhờ sự tinh tế trong kỹ thuật và cảm xúc trong hương vị.
Món ăn thể hiện đúng tinh thần của nhà hàng: tôn trọng sự tự nhiên, đề cao vị nguyên bản của biển cả.
Thưởng thức món mực hấp trong không gian Vườn Thượng Uyển – Tầng 4, 328 Thái Hà, giữa ánh đèn vàng ấm và giai điệu acoustic du dương, bạn sẽ hiểu rằng ẩm thực không chỉ là ăn ngon, mà còn là cảm xúc, là khoảnh khắc thư giãn giữa cuộc sống bận rộn.
4. Mực ống hấp – lựa chọn hoàn hảo cho bữa tiệc tinh tế
Dù là bữa ăn gia đình, tiệc công ty hay buổi hẹn hò lãng mạn, mực ống hấp luôn là món được yêu thích nhờ tính thanh đạm, dễ ăn và bổ dưỡng.
Thịt mực chứa nhiều protein, kẽm, vitamin B12, giúp phục hồi năng lượng và tăng cường sức khỏe.
Tại Nhà hàng Hùng Trường Sa, món mực hấp thường được kết hợp cùng salad rong biển trứng cua, hoặc dùng làm món khai vị nhẹ nhàng trước bữa tiệc hải sản thịnh soạn.
5. Hùng Trường Sa – nơi hải sản được tôn vinh bằng cảm xúc
Từ mực ống hấp thanh tao, tôm sú rang muối đậm đà, đến bào ngư tiên vua sang trọng, mỗi món ăn tại Hùng Trường Sa đều được chế biến tỉ mỉ, mang đậm tinh thần ẩm thực biển cao cấp.
Đó là nơi mà vị biển hòa cùng nghệ thuật và cảm xúc con người, tạo nên trải nghiệm đáng nhớ cho mỗi thực khách.
Địa chỉ hệ thống Nhà hàng Hùng Trường Sa:
– Cơ sở 1: 328 Thái Hà, Đống Đa – có Tầng 4 Vườn Thượng Uyển
– Cơ sở 2: Số 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân, Hà Nội
– Cơ sở 3: Số 3 Nguyễn Hoàng, Mỹ Đình, Hà Nội (Cạnh bến xe Mỹ Đình)
– Hotline đặt bàn: 0369.62.62.62
– Website: nhahanghungtruongsa.vn
