Không cần quá cầu kỳ, đôi khi chỉ một món ăn giản dị nhưng được chế biến khéo léo cũng đủ khiến thực khách say mê.
Mực trứng câu chiên bơ tỏi chính là một món ăn như thế – giản đơn mà tinh tế, dân dã mà sang trọng.
Tại Nhà hàng Hùng Trường Sa, món ăn này được thổi hồn bằng nguyên liệu tươi sống, bơ thơm hảo hạng và tay nghề đầu bếp tài hoa, mang đến trải nghiệm ẩm thực chuẩn vị biển ngay giữa lòng Hà Nội.
1. Mực trứng câu – món quà tươi ngon từ lòng biển sâu
Không phải loại mực nào cũng được chọn để làm món chiên bơ tỏi.
Tại Hùng Trường Sa, đầu bếp chỉ sử dụng mực trứng câu, tức là mực được đánh bắt đúng mùa, khi trứng trong bụng đã căng tròn, lớp da óng ánh và thịt đạt độ giòn hoàn hảo nhất.
Mỗi con mực được bảo quản sống trong bể hải sản, giúp giữ nguyên vị ngọt thanh và kết cấu tự nhiên. Khi chiên lên, phần trứng vàng béo quyện cùng thịt mực trắng giòn tạo nên sự tương phản hấp dẫn trong từng miếng cắn.
Không chỉ ngon, mực trứng còn giàu dinh dưỡng: chứa nhiều đạm, vitamin B12, sắt và Omega-3, rất tốt cho sức khỏe tim mạch và trí não. Chính vì thế, đây là món ăn yêu thích của giới sành ẩm thực và các gia đình yêu hải sản tươi sống.
2. Bơ tỏi – bí quyết tạo nên hương vị quyến rũ khó cưỡng
Người đầu bếp giỏi không chỉ biết nấu, mà còn biết kể câu chuyện bằng hương vị.
Trong món mực trứng câu chiên bơ tỏi, hương thơm đặc trưng chính là “chữ ký” khiến thực khách nhớ mãi.
Từng công đoạn – từng chút tinh tế
Tỏi được phi vàng giòn trên chảo bơ nóng, cho đến khi dậy lên mùi thơm ngọt dịu, rồi mới cho mực vào đảo đều.
Khi ấy, bơ tan chảy hòa quyện cùng vị tỏi vàng bao bọc lấy từng miếng mực, khiến chúng giòn bên ngoài, mềm bên trong và ngập hương béo ngậy.
Chút muối tiêu và ớt tươi thái lát được rắc nhẹ để làm dậy mùi, tạo điểm nhấn cay nồng vừa phải, khiến món ăn không bị ngấy.
Cắn một miếng, vị bơ tan ra, hương tỏi lan tỏa, thịt mực giòn dai xen trứng béo bùi — một bản giao hưởng vị giác hoàn hảo giữa biển cả và đất liền.
3. Mực trứng câu chiên bơ tỏi – món ngon dành cho mọi dịp
Không chỉ là món ăn chơi, mực trứng chiên bơ tỏi còn xuất hiện trong nhiều buổi tiệc sang trọng tại Hùng Trường Sa – từ tiệc gia đình, liên hoan công ty đến những buổi hẹn hò lãng mạn.
Với màu vàng ươm bắt mắt, mùi thơm quyến rũ và vị ngọt tự nhiên, món ăn luôn khiến bàn tiệc trở nên hấp dẫn hơn.
Đặc biệt, khi kết hợp cùng rượu vang trắng mát lạnh hoặc bia thủ công, hương vị bơ tỏi lại càng thêm tròn trịa, đánh thức mọi giác quan.
Gợi ý thực đơn kết hợp từ Hùng Trường Sa
– Khai vị: Salad rong biển trứng cua hoặc ngao hoa hấp Thái.
– Món chính: Mực trứng câu chiên bơ tỏi, Tôm sú rang muối, Bào ngư tiên vua.
– Món ăn kèm: Cơm chiên hải sản, rau muống xào tỏi.
– Kết thúc: Cháo cá bơn hoặc súp cua hoa – nhẹ nhàng và thanh vị.
Đây là sự kết hợp hoàn hảo giúp thực khách thưởng thức đủ vị biển – từ thanh, béo, cay, ngọt, tất cả hội tụ trong một bữa ăn tinh tế.
4. Không gian thưởng thức sang trọng tại Hùng Trường Sa
Tại Nhà hàng Hùng Trường Sa, mỗi món ăn ngon luôn được nâng tầm bởi không gian và cảm xúc.
Nhà hàng sở hữu 3 cơ sở tại Hà Nội, trong đó nổi bật nhất là cơ sở 1 – 328 Thái Hà với Tầng 4 “Vườn Thượng Uyển”, nơi thực khách có thể thưởng thức món ăn trong không gian xanh mát, ánh đèn vàng ấm áp và tiếng nhạc acoustic dịu dàng.
Không gian này đặc biệt phù hợp cho:
– Tiệc gia đình, sinh nhật hoặc kỷ niệm.
– Buổi hẹn hò lãng mạn giữa ánh nến và ly vang.
– Tiệc công ty hoặc tiếp khách đối tác.
Đội ngũ nhân viên tại Hùng Trường Sa được đào tạo chuyên nghiệp, phục vụ chu đáo, giúp mỗi bữa ăn trở thành một kỷ niệm đẹp chứ không chỉ là một bữa tối.
Địa chỉ hệ thống Nhà hàng Hùng Trường Sa
– Hệ thống nhà hàng: 328 Thái Hà, Đống Đa – Có Tầng 4 Vườn Thượng Uyển
– Cơ sở 1: Số 3 Nguyễn Hoàng, Mỹ Đình, Hà Nội (Cạnh bến xe Mỹ Đình)
– Cơ sở 2: Số 328 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội
– Website: nhahanghungtruongsa.vn
– Hotline đặt bàn: 0369.62.62.62
