Để một món hải sản trở nên trọn vẹn, ngoài độ tươi ngon thì nước chấm đóng vai trò vô cùng quan trọng. Tại Hùng Trường Sa, không chỉ nổi tiếng với nguồn hải sản tươi sống mà nhà hàng còn sở hữu bộ sưu tập nước chấm “độc quyền”, được chính đội ngũ bếp nhiều năm kinh nghiệm nghiên cứu và phát triển. Mỗi loại nước chấm mang một hương vị riêng, phù hợp với từng món ăn, giúp nâng tầm trải nghiệm ẩm thực của thực khách.
1. Điều làm nên sự khác biệt của nước chấm tại Hùng Trường Sa
1.1 Công thức được nghiên cứu riêng theo từng loại hải sản
Không phải loại nước chấm nào cũng phù hợp cho tất cả món. Vì vậy, đầu bếp tại Hùng Trường Sa đã tạo nên những công thức riêng biệt:
– Nước chấm cho các món hấp
– Nước chấm dùng với sashimi
– Nước chấm đậm vị cho các món nướng
– Nước sốt bổ trợ cho món chiên, bỏ lò, cháy tỏi
Mỗi công thức đều được kiểm nghiệm thực tế qua nhiều lần thử, mang đến hương vị cân bằng, hài hòa.
1.2 Nguyên liệu tươi – sạch – chuẩn quốc tế
Tất cả nguyên liệu đều được lựa chọn kỹ:
– Gừng, tỏi, ớt tươi mỗi ngày
– Xì dầu Nhật – nước tương Hàn
– Muối hồng Himalaya
– Giấm gạo nguyên chất
– Mù tạt xanh nhập khẩu
Nhờ vậy, các loại nước chấm không chỉ ngon mà còn đảm bảo an toàn, tốt cho sức khỏe.
1.3 Tối ưu khẩu vị người Việt nhưng vẫn giữ chất Á – Âu
Hùng Trường Sa kết hợp:
– Sự tinh tế của ẩm thực Nhật
– Hương vị đậm đà của ẩm thực Việt
– Sự thơm béo của phong cách Âu
Tạo nên bộ nước chấm độc đáo, “đúng điệu” nhưng vẫn dễ ăn với mọi khách hàng.
2. Bộ sưu tập nước chấm độc quyền – Điểm nhấn ẩm thực khó quên
2.1 Sốt Me – Chua ngọt kích thích vị giác
Sốt me là lựa chọn hoàn hảo cho:
– Ốc
– Ngao
– Các món chiên
– Hải sản nướng mỡ hành
Vị me chua nhẹ, ngọt thanh giúp món ăn giảm độ ngấy và trở nên hài hòa hơn.
2.2 Sốt Trứng Muối – Béo mịn, thơm bùi chuẩn vị
Sốt trứng muối được đánh giá là “best seller” nhờ:
– Vị béo bùi
– Mùi thơm hấp dẫn
– Kết cấu sánh vừa đủ
Phù hợp cho: tôm chiên, mực chiên, cua lột, khoai lang kén, các món tempura…
2.3 Sốt Phomai – Ngậy mềm chuẩn Âu
Được làm từ phomai cao cấp, thích hợp với:
– Tôm hùm bỏ lò
– Hàu nướng
– Cá hồi áp chảo
– Món nướng kiểu Âu
Sốt phomai mang đến hương vị sang trọng và hiện đại cho bàn tiệc.
2.4 Sốt Cajun – Đậm đà kiểu Mỹ
Nếu bạn yêu thích hương vị mạnh mẽ, cay nhẹ và thơm nồng, sốt cajun là lựa chọn không thể bỏ qua.
Phù hợp cho:
– Tôm hùm cajun
– Crawfish (tôm càng đỏ)
– Các món hải sản sốt nồi/ sốt chảo
Đậm chất Louisiana – nóng, thơm, bùi, cực “bắt miệng”.
2.5 Sốt Xanh Chấm Hải Sản – Signature của Hùng Trường Sa
Đây là loại sốt đặc trưng nhất của nhà hàng:
– Vị cay the
– Chua dịu
– Thơm mùi lá chanh
Hợp với tất cả hải sản từ hấp, nướng đến sashimi.
Có 2 dung tích: 25ml tiện dụng và 200ml dành cho gia đình.
2.6 Nước Mắm Sá Sùng – Đặc sản biển cao cấp
Được làm từ sá sùng – loại hải sản “quý hiếm” của miền biển.
– Mùi thơm tự nhiên
– Vị mặn dịu, ngọt hậu
– Không chất bảo quản
Hoàn hảo để pha nước chấm, chấm trực tiếp hoặc chế biến món đặc sản.
3. Vì sao nước chấm lại quan trọng khi thưởng thức hải sản?
3.1 Tôn lên vị ngọt tự nhiên
Hải sản tươi thường có vị ngọt nhạt. Nước chấm chuẩn vị giúp:
– Làm nổi bật độ ngọt tự nhiên
– Tăng hương thơm nhờ gia vị tươi
– Mang đến cảm giác “đã miệng” hơn
3.2 Phù hợp với từng cách chế biến
– Món hấp cần vị chua – thanh
– Món nướng cần vị béo – đậm
– Món sashimi cần vị mặn nhẹ – nồng
– Món chiên giòn cần vị cay – mặn vừa
Nếu dùng sai loại nước chấm, món ăn có thể giảm bớt độ ngon.
3.3 Tạo trải nghiệm riêng biệt cho khách
Tại Hùng Trường Sa, mỗi loại nước chấm đều được xem như “linh hồn” của món ăn, giúp khách hàng ghi nhớ hương vị đặc trưng mà không nơi nào có.
4. Trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn hơn với nước chấm “độc quyền”
Khi kết hợp hải sản tươi sống cùng nước chấm độc quyền, thực khách có thể cảm nhận:
– Hương vị rõ ràng, đậm đà
– Món ăn không bị ngán
– Cảm giác “đã” và trọn vẹn hơn
– Một buổi tiệc hải sản đúng nghĩa
Đây cũng là lý do nhiều khách hàng sau khi thưởng thức đã quay lại và gọi đúng loại nước chấm mà họ yêu thích.
5. Hùng Trường Sa – Địa chỉ thưởng thức hải sản tươi sống uy tín
Không chỉ sở hữu nguồn hải sản cao cấp như Cua Hoàng Đế, Tôm Hùm, Cá Bơn, Bào Ngư, Hùng Trường Sa còn gây ấn tượng bởi bộ sưu tập nước chấm độc quyền mà ít nhà hàng nào có được. Từng món ăn tại đây đều được chăm chút từ nguyên liệu, cách chế biến đến hương vị nước chấm đi kèm. Với không gian sang trọng, nhiều phòng VIP riêng tư và Vườn Thượng Uyển tầng 4 thoáng đãng, Hùng Trường Sa luôn là điểm đến lý tưởng cho những bữa tiệc gia đình, gặp gỡ đối tác và các dịp đặc biệt.
Thông tin liên hệ
Nhà hàng Hùng Trường Sa
– Cơ sở nhà hàng: Số 328 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội
– Cơ sở 1: Số 3 Nguyễn Hoàng, Mỹ Đình, Hà Nội (Gần bến xe Mỹ Đình)
– Cơ sở 2: Số 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân, Hà Nội
– Hotline: 0369.62.62.62
– Website: https://nhahanghungtruongsa.vn
