Khi tổ chức tiệc gia đình, việc lựa chọn thực đơn phù hợp cho tất cả thành viên là điều không hề đơn giản. Mỗi độ tuổi đều có khẩu vị, nhu cầu dinh dưỡng và khả năng tiêu hóa khác nhau. Vì vậy, một menu hợp lý cần vừa ngon miệng, vừa đảm bảo an toàn cho người lớn tuổi, đồng thời hấp dẫn với trẻ nhỏ. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn chọn thực đơn hoàn hảo cho mọi độ tuổi trong gia đình, đặc biệt khi thưởng thức tại các nhà hàng hải sản như Hùng Trường Sa.
1. Nguyên tắc chung khi chọn thực đơn cho tiệc gia đình
1.1. Đảm bảo cân bằng dinh dưỡng
Menu nên có đủ 3 nhóm:
– Đạm: thịt, cá, hải sản
– Rau xanh: salad, rau luộc, rau xào
– Tinh bột: cơm, miến, bánh mì hoặc mì
Sự cân bằng giúp mọi thành viên đều có bữa ăn hài hòa, không bị ngán hay quá nặng bụng.
1.2. Tránh món quá cay, quá béo hoặc quá nhiều muối
Những món này thường không phù hợp với trẻ em và người cao tuổi.
1.3. Ưu tiên món dễ chia phần và dễ ăn
Đặc biệt trong các tiệc gia đình đông người, món ăn dạng hấp, luộc, nướng sẽ phù hợp hơn món cầu kỳ hoặc xương nhiều.
2. Thực đơn phù hợp cho trẻ em
Trẻ em thường thích những món màu sắc đẹp, dễ ăn, không cay, không có xương và không quá dai.
2.1. Món khai vị gợi ý cho trẻ nhỏ
– Súp hải sản nhẹ
– Salad trái cây
– Khoai lang/khoai tây hấp mềm
2.2. Món chính phù hợp
– Tôm hấp hoặc tôm rim nhạt
– Cá hồi sốt chanh dây
– Mực xào rau củ mềm
– Cá bơn nướng giấy bạc (không cay)
Những món này giàu omega-3, tốt cho sức khỏe và não bộ, đồng thời dễ nhai.
2.3. Món tráng miệng
– Hoa quả theo mùa
– Sữa chua
– Thạch trái cây
Lưu ý: Tránh món quá nhiều dầu mỡ như đồ chiên giòn, vì dễ gây đầy bụng hoặc khó tiêu.
3. Thực đơn phù hợp cho người lớn
Người trưởng thành có khẩu vị đa dạng hơn và có thể thưởng thức nhiều món khác nhau. Đây cũng là nhóm có thể ăn được các món đậm vị hơn trẻ em.
3.1. Món khai vị cho người lớn
– Nộm sứa, nộm xoài hải sản
– Salad rong nho
– Hàu nướng mỡ hành hoặc nướng tiêu
3.2. Món chính phù hợp
– Cua Hoàng Đế hấp/luộc
– Tôm hùm nướng hoặc hấp
– Cá bơn nướng muối ớt
– Mực trứng hấp hoặc mực nướng
– Ngao hấp sả
Các món này vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng, phù hợp với những buổi tiệc sum họp hoặc liên hoan gia đình.
3.3. Món lẩu
Lẩu hải sản thanh ngọt là lựa chọn phù hợp cho nhóm người lớn. Nước dùng không nên quá cay để người cao tuổi cũng có thể dùng chung.
4. Thực đơn phù hợp cho người cao tuổi
Người cao tuổi cần thực đơn thanh nhẹ, dễ nhai, dễ tiêu hóa và ít dầu mỡ.
4.1. Nguyên tắc chọn món cho người lớn tuổi
– Ưu tiên món hấp – luộc – nấu mềm
– Tránh món nhiều xương hoặc quá dai
– Hạn chế món sống nếu hệ tiêu hóa yếu
– Giảm muối, giảm dầu
4.2. Gợi ý món khai vị
– Súp hải sản
– Salad rong biển hoặc rau xanh
– Ngao hấp sả
4.3. Món chính phù hợp
– Cá bơn hấp xì dầu
– Cá hồi hấp hoặc áp chảo nhẹ
– Tôm hấp
– Ghẹ hấp
– Cháo hải sản mềm
Những món này vừa đảm bảo dinh dưỡng, vừa dễ ăn cho người lớn tuổi.
4.4. Món tráng miệng
– Hoa quả mềm (đu đủ, xoài chín, nho…)
– Nước trái cây tươi
– Chè hạt sen nhẹ
5. Gợi ý thực đơn chuẩn theo từng nhóm tuổi (tổng hợp)
5.1. Thực đơn gia đình có trẻ nhỏ
– Súp hải sản
– Cá hồi sốt chanh dây
– Mực xào rau củ mềm
– Cá bơn nướng giấy bạc
– Lẩu hải sản
– Hoa quả
5.2. Thực đơn cho gia đình nhiều người lớn
– Nộm xoài hải sản
– Hàu nướng tiêu
– Cua Hoàng Đế hấp
– Tôm hùm nướng phô mai hoặc hấp
– Mực nướng hoặc hấp
– Lẩu thái hoặc lẩu hải sản thanh
– Trái cây
5.3. Thực đơn cho gia đình có người lớn tuổi
– Salad rong biển
– Ngao hấp
– Cá hấp xì dầu
– Tôm hấp
– Cháo hải sản
– Hoa quả mềm
6. Tại sao nên đặt tiệc gia đình tại nhà hàng có nhiều cách chế biến linh hoạt?
Một nhà hàng chất lượng sẽ có thể điều chỉnh món ăn theo độ tuổi, bao gồm:
– Giảm cay
– Giảm muối
– Giảm dầu
– Làm mềm hơn cho người lớn tuổi
– Tăng màu sắc bắt mắt cho trẻ nhỏ
Nhờ đó, mọi thành viên đều có thể thưởng thức bữa ăn trọn vẹn mà không phải lo lắng về khẩu vị hay sức khỏe.
7. Nhà hàng Hải Sản Hùng Trường Sa – Địa chỉ lý tưởng để tổ chức tiệc gia đình
Nhà hàng Hùng Trường Sa nổi tiếng với nguồn hải sản tươi sống, chế biến theo nhiều cách từ hấp, nướng, luộc đến sốt đặc trưng. Nhờ không gian 4 tầng linh hoạt (Tầng 1 chọn hải sản tươi, Tầng 2–3 phòng VIP riêng, Tầng 4 Vườn Thượng Uyển thoáng mát), nhà hàng phù hợp cho mọi loại tiệc gia đình. Đặc biệt, bếp trưởng có thể tùy chỉnh món theo độ tuổi – từ trẻ nhỏ đến người cao tuổi – giúp bữa ăn của cả nhà trọn vẹn và ấm cúng.
Thông tin liên hệ Nhà hàng Hùng Trường Sa
• Cơ sở nhà hàng: Số 328 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội
• Cơ sở 1: Số 3 Nguyễn Hoàng, Mỹ Đình, Hà Nội (gần bến xe Mỹ Đình)
• Cơ sở 2: Số 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân, Hà Nội
• Hotline: 0369.62.62.62
• Website: https://nhahanghungtruongsa.vn
