Tháng 11 – khi Hà Nội chớm vào đông, không khí se lạnh khiến những món hải sản nóng hổi, thơm nức trở thành lựa chọn “đắt khách” nhất.
Đây cũng là thời điểm các loài hải sản bước vào mùa ngon nhất trong năm, đặc biệt là cua hoàng đế, cá bơn, tôm sú hay sò huyết.
Hãy cùng Nhà hàng Hùng Trường Sa khám phá xem tháng 11 có gì ngon, và vì sao những món hải sản mùa này lại khiến thực khách say mê đến thế!
1. Tháng 11 – Mùa hải sản lên ngôi
Khi tiết trời chuyển lạnh, nhiều loại hải sản bước vào giai đoạn sinh trưởng mạnh nhất – thịt săn chắc, ngọt đậm và giàu dinh dưỡng hơn hẳn các tháng khác.
Tại Hùng Trường Sa, đầu bếp luôn chọn nguồn hải sản theo mùa để giữ trọn vị tự nhiên, giúp thực khách cảm nhận được “hương vị của biển trong từng miếng ăn”.
2. Cua hoàng đế – “Vua hải sản” mùa đông
Tháng 11 là thời điểm lý tưởng để thưởng thức cua hoàng đế (King Crab), khi con cua đạt độ thịt chắc, gạch béo và hương thơm đặc trưng.
Tại Hùng Trường Sa, cua được nhập sống trực tiếp, chế biến ngay theo yêu cầu thực khách:
– Cua hoàng đế hấp bia – giữ nguyên vị ngọt và hương biển.
– Cua nướng phô mai hoặc sốt bơ tỏi – béo ngậy, phù hợp với những ai thích vị đậm đà.
– Cua hoàng đế rang muối – giòn ngoài, thơm trong, hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên.
Một món ăn xứng đáng cho những buổi tiệc ấm cúng tháng 11.
3. Cá bơn – Hương vị thanh tao của mùa lạnh
Nếu cua hoàng đế là món sang, thì cá bơn lại là lựa chọn tinh tế.
Vào tháng 11, thịt cá bơn săn chắc, ít mỡ và ngọt tự nhiên, rất phù hợp cho các món:
– Cá bơn sashimi – thanh mát, tươi ngọt, đậm phong cách Nhật.
– Da vây cá bơn chiên giòn – món khai vị giòn tan, cực “bắt bia”.
– Cháo cá bơn – nhẹ nhàng, ấm bụng, thích hợp dùng cuối bữa.
Mỗi món mang một sắc thái khác nhau, nhưng điểm chung là đều tươi ngon và chuẩn vị biển – điều mà Hùng Trường Sa luôn giữ vững qua từng mùa.
4. Tôm sú và sò huyết – cặp đôi “đắt khách” tháng 11
Khi gió mùa ùa về, tôm sú và sò huyết lại chiếm trọn thực đơn của nhiều tín đồ hải sản.
– Tôm sú rang muối: lớp vỏ giòn, thịt chắc, vị mặn mà, phù hợp cho những buổi tiệc công ty hay bữa ăn gia đình ấm cúng.
– Sò huyết nướng mọi: hương thơm lan tỏa, lớp vỏ cháy nhẹ, bên trong ngọt lịm – đúng chuẩn “hải sản tháng 11 ngon nhất”.
Cả hai món đều được Hùng Trường Sa chế biến ngay từ hải sản sống trong bể, đảm bảo độ tươi ngon tuyệt đối.
5. Bào ngư Tiến Vua – món ăn thượng phẩm cho những dịp đặc biệt
Vào mùa lạnh, cơ thể con người cần nhiều năng lượng và dưỡng chất hơn.
Bào ngư Tiến Vua chính là “món vàng” giúp bồi bổ và tăng cường sức khỏe – vừa ngon, vừa tốt cho tim mạch, da và hệ miễn dịch.
Tại Hùng Trường Sa, bào ngư được chế biến theo nhiều cách:
– Bào ngư hấp gừng – giữ trọn hương vị tự nhiên.
– Bào ngư nướng phô mai – béo ngậy, thơm lừng.
– Bào ngư hầm nấm đông cô – món cao cấp được nhiều gia đình lựa chọn cho bữa tiệc sang trọng.
6. Trải nghiệm ẩm thực tháng 11 tại Nhà hàng Hùng Trường Sa
Đến với Hùng Trường Sa, bạn không chỉ được thưởng thức hải sản tươi sống theo mùa, mà còn trải nghiệm:
– Không gian Tầng 4 – Vườn Thượng Uyển: decor thiên nhiên, thích hợp cho tiệc gia đình, tiệc ấm cúng hay hẹn hò.
– Phòng VIP riêng tư: dành cho tiệc công ty, chiêu đãi khách hàng hoặc kỷ niệm đặc biệt.
– Set menu linh hoạt cho 2, 4 hoặc 6 người – giúp khách hàng dễ dàng chọn món mà vẫn giữ hương vị chuẩn biển.
Những buổi chiều se lạnh tháng 11, cùng người thân thưởng thức hải sản nóng hổi giữa không gian sang trọng – chính là cách tuyệt vời nhất để cảm nhận trọn vẹn mùa đông Hà Nội.
7. Hệ thống Nhà hàng Hùng Trường Sa – Hải sản tươi sống chuẩn vị biển tại Hà Nội
– Cơ sở Thái Hà: 328 Thái Hà, Đống Đa (Tầng 4 – Vườn Thượng Uyển, có phòng VIP riêng tư)
– Cơ sở 1: Số 3 Nguyễn Hoàng, Mỹ Đình, Hà Nội (Gần bến xe Mỹ Đình)
– Cơ sở 2: Số 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân, Hà Nội
– Hotline đặt bàn: 0369.62.62.62
– Website nhà hàng: https://nhahanghungtruongsa.vn
Hải sản tháng 11 không chỉ ngon nhờ thời tiết lý tưởng, mà còn đặc biệt hấp dẫn khi được chế biến bởi bàn tay tài hoa của đầu bếp Hùng Trường Sa.
Dù là bữa ăn gia đình, tiệc công ty hay buổi hẹn nhẹ nhàng, bạn đều có thể tìm thấy vị biển chuẩn nhất giữa lòng Hà Nội – tại Hùng Trường Sa.
