Khi đặt tiệc tại nhà hàng, đa số khách hàng tập trung vào món ăn và giá cả, nhưng lại vô tình bỏ sót nhiều yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm chung. Những chi tiết nhỏ như số lượng khách chính xác, yêu cầu chế biến riêng, bố trí phòng, hay nhu cầu trẻ nhỏ… nếu không chuẩn bị trước có thể khiến bữa tiệc thiếu trọn vẹn. Dưới đây là tổng hợp những điều khách thường quên – và cách để bạn tránh những bất tiện không đáng có.
1. Quên xác nhận số lượng khách cuối cùng
Nhiều khách đặt tiệc trước nhưng đến gần ngày diễn ra mới phát sinh thêm người hoặc hủy người. Việc không báo lại số lượng chính xác có thể dẫn đến:
– Thiếu suất ăn
– Bàn ghế không đủ
– Món lên không đồng bộ hoặc thiếu phần
– Tính chi phí không chuẩn
Lời khuyên: Hãy chốt số lượng khách trước tiệc 24–48 giờ để nhà hàng chuẩn bị tốt nhất.
2. Không ghi rõ yêu cầu chế biến riêng
Một số khách có yêu cầu đặc biệt như:
– Ăn kiêng dầu mỡ
– Tránh cay
– Dị ứng hải sản
– Trẻ nhỏ cần món mềm
– Người già cần vị nhạt
– Nhiều bữa tiệc gặp rắc rối chỉ vì không đề cập sớm các yêu cầu này.
Lời khuyên: Gửi danh sách yêu cầu chế biến khi đặt menu hoặc ngay khi đặt cọc.
3. Bỏ quên bố trí chỗ ngồi và vị trí bàn
– Không ít gia đình muốn:
– Ngồi gần nhau
– Có bàn riêng cho trẻ em
– Ngồi gần sân khấu (nếu có phát biểu)
– Hoặc chọn khu vực yên tĩnh
Nhưng vì không trao đổi trước nên đến lúc xếp chỗ mới phát sinh chỉnh sửa, mất thời gian.
Lời khuyên: Yêu cầu nhà hàng sơ đồ bố trí bàn ghế trước để kiểm tra.
4. Không tính đến nhu cầu của trẻ em và người cao tuổi
Trẻ em cần chỗ rộng rãi, ghế phù hợp, món ăn riêng.
Người cao tuổi cần món dễ ăn, ít dầu mỡ, chỗ ngồi thoải mái.
Đây là những nhóm khách dễ bị bỏ quên nhất khi đặt tiệc.
Lời khuyên: Hãy báo rõ có trẻ em hay người lớn tuổi để nhà hàng chuẩn bị ghế ăn, món phù hợp hoặc chỗ ngồi thuận tiện.
5. Không chuẩn bị phần tiệc cho khách đến muộn
Nhiều bữa tiệc bị gián đoạn vì khách đến trễ và món đã mang hết lên bàn.
Lời khuyên: Yêu cầu nhà hàng “để lại suất riêng” hoặc mang món theo lộ trình chậm hơn.
6. Bỏ quên nhu cầu trang trí hoặc setup sự kiện
Tiệc sinh nhật, kỷ niệm, họp lớp… thường cần:
– Trang trí bóng bay
– Backdrop nhỏ
– Hoa để bàn
– Loa – mic
– Bánh kem
Đến sát giờ mới yêu cầu sẽ khiến nhà hàng không kịp chuẩn bị hoặc chi phí phát sinh.
Lời khuyên: Xác nhận các hạng mục trang trí ngay khi đặt phòng VIP hoặc khu vực tiệc.
7. Không kiểm tra trước phòng VIP hoặc không gian tiệc
Nhiều nhà hàng có nhiều loại phòng VIP khác nhau về:
– Sức chứa
– Trang thiết bị
– Độ riêng tư
– Tầng cao – thấp
– View hoặc không gian mở
Không kiểm tra trước đôi khi dẫn đến việc chọn phòng không đúng nhu cầu.
Lời khuyên: Hãy yêu cầu xem phòng trực tiếp hoặc video room tour trước khi đặt cọc.
8. Không hỏi về phí phát sinh
Một số chi phí thường bị quên hỏi:
– Phí mở rượu (nếu có)
– Phí trang trí
– Phí đổi món
– Phí giữ phòng quá giờ
– Phí mang đồ ăn từ ngoài vào
Việc không rõ ràng sẽ dễ xảy ra tranh cãi sau bữa tiệc.
Lời khuyên: Hãy yêu cầu nhà hàng gửi chi tiết bảng phí trước khi ký xác nhận.
9. Nhà hàng Hùng Trường Sa – Địa chỉ đặt tiệc uy tín cho gia đình, sinh nhật và hội họp
Với hệ thống không gian 4 tầng gồm tầng 1 hải sản tươi sống lựa tại bể, tầng 2–3 phòng VIP riêng tư sang trọng, và tầng 4 Vườn Thượng Uyển thoáng rộng, Nhà hàng Hùng Trường Sa là lựa chọn lý tưởng cho mọi buổi tiệc từ nhỏ đến lớn. Nhà hàng nổi tiếng với hải sản cao cấp như tôm hùm, cua hoàng đế, cá bơn, tu hài… cùng phong cách phục vụ chuyên nghiệp, tận tâm, đáp ứng đầy đủ mọi yêu cầu đặc biệt từ khách hàng.
Hùng Trường Sa luôn đồng hành để mang đến cho bạn những bữa tiệc trọn vẹn, ấm cúng và đáng nhớ nhất.
Thông tin liên hệ
Nhà hàng Hùng Trường Sa
– Cơ sở: 328 Thái Hà, Đống Đa, Hà Nội
– Cơ sở 1: Số 3 Nguyễn Hoàng, Mỹ Đình, Hà Nội (Gần bến xe Mỹ Đình)
– Cơ sở 2: Số 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân, Hà Nội
Hotline: 0369.62.62.62
Website: nhahanghungtruongsa.vn
