Giữa nhịp sống tất bật của Hà Nội, vẫn có một nơi lưu giữ trọn hương vị biển khơi tươi mới và sang trọng – đó chính là Nhà hàng Hùng Trường Sa.
Với triết lý “Mang tinh hoa biển cả đến bàn ăn”, Hùng Trường Sa không chỉ phục vụ hải sản tươi sống mà còn biến mỗi món ăn thành một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực, nơi vị giác và cảm xúc giao hòa.
Dưới đây là những món hải sản đặc sắc mà thực khách không thể bỏ qua mỗi khi ghé thăm.
1. Cua hoàng đế – Biểu tượng của sự thịnh vượng
Không phải ngẫu nhiên mà Cua hoàng đế (King Crab) được gọi là “vua của các loại cua”.
Tại Hùng Trường Sa, cua được nhập sống từ vùng biển lạnh Alaska, bảo quản trong bể oxy ngay tại nhà hàng để đảm bảo độ tươi tuyệt đối.
Khi chế biến, đầu bếp thường gợi ý Cua hoàng đế hấp bia hoặc nướng phô mai – hai phong cách giữ trọn vị ngọt và hương thơm béo ngậy.
Từng thớ thịt cua chắc, trắng muốt, thơm dịu, hòa quyện cùng vị bia thanh nhẹ khiến thực khách thưởng thức một lần là nhớ mãi.
2. Bào ngư Tiến Vua – Món quà của biển cả
Bào ngư Tiến Vua là món ăn gắn liền với sự sang trọng và đẳng cấp.
Nhà hàng Hùng Trường Sa luôn chọn bào ngư tươi sống nhập khẩu Hàn Quốc và Úc, có thớ thịt dày, vị ngọt thanh, hương biển nhẹ.
Tùy khẩu vị, bạn có thể chọn bào ngư hấp gừng, nướng phô mai hoặc hầm súp hải sâm.
Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn là biểu tượng cho sự may mắn, sung túc và trường thọ – rất được ưa chuộng trong các bữa tiệc gia đình và doanh nghiệp.
3. Cá bơn – Ngọt thanh, tinh tế như vị Nhật
Cá bơn phi lê là món hải sản được yêu thích bởi vị thịt trắng ngọt, ít xương, thơm dịu.
Đầu bếp Hùng Trường Sa khéo léo chế biến cá bơn hấp xì dầu hoặc cháo cá bơn – hai món tuy đơn giản nhưng đậm tinh thần “fine dining”.
Cá được làm ngay sau khi chọn từ bể, đảm bảo độ ngọt tự nhiên, nước hấp trong veo, thơm nhẹ mùi gừng hành.
Đây là món ăn lý tưởng cho người lớn tuổi hoặc thực khách thích ẩm thực thanh nhẹ, tinh tế.
4. Mực trứng câu chiên bơ tỏi – Vị giòn béo khó quên
Một trong những món “best-seller” tại Hùng Trường Sa chính là Mực trứng câu chiên bơ tỏi.
Từng con mực trứng tươi, căng tròn được chiên vàng giòn, phủ lớp bơ tỏi dậy mùi.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn nhẹ, trứng béo ngậy, vị mặn mà của bơ tỏi lan tỏa khắp đầu lưỡi.
Món này cực kỳ hợp khi dùng cùng bia mát hoặc vang trắng – lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tiệc bạn bè, sinh nhật, họp nhóm cuối tuần.
5. Sò huyết nướng – Món hải sản đậm vị truyền thống
Sò huyết nướng là món ăn không thể thiếu với những ai yêu vị biển đậm đà.
Sò được nướng trên than hồng, rưới thêm mỡ hành hoặc bơ tỏi, mang lại mùi thơm hấp dẫn và vị béo mặn hài hòa.
Điều khiến món này tại Hùng Trường Sa khác biệt chính là độ tươi và kỹ thuật nướng vừa tới, giúp sò giữ được nước ngọt bên trong mà vẫn giòn bên ngoài – một nghệ thuật chỉ những đầu bếp dày kinh nghiệm mới làm được.
6. Tôm sú rang muối – Vị mặn mà quyến rũ
Nếu bạn thích vị đậm đà và giòn rụm, hãy thử ngay Tôm sú rang muối.
Tôm được chọn loại to, thịt chắc, sau đó tẩm qua lớp bột mỏng rồi chiên giòn.
Hỗn hợp muối rang, tiêu và tỏi ớt tạo nên vị cay mặn vừa phải, khiến món ăn “bắt vị” và cực hợp để nhâm nhi cùng bia lạnh.
Đây là món ăn thường được chọn trong set menu tiệc công ty hoặc tiệc gia đình, bởi sự hấp dẫn và dễ ăn của nó.
7. Không gian ẩm thực – Nơi trải nghiệm trọn vị biển
Không chỉ ngon ở món ăn, Hùng Trường Sa còn ghi dấu ấn bởi không gian đa dạng, phù hợp mọi nhu cầu:
– Tầng 4 – Vườn Thượng Uyển: Không gian mở, thoáng mát, ánh sáng vàng lãng mạn, lý tưởng cho tiệc gia đình, sinh nhật, hẹn hò.
– Phòng VIP riêng tư: Dành cho tiệc công ty, tiếp khách, họp nhóm, kín đáo, sang trọng, có phục vụ riêng.
Mỗi góc tại nhà hàng đều được bố trí tinh tế, vừa hiện đại vừa gần gũi, mang lại cảm giác ấm cúng mà vẫn đẳng cấp.
8. Hùng Trường Sa – Tinh hoa hải sản giữa lòng Đống Đa
Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành ẩm thực hải sản cao cấp, Hùng Trường Sa tự hào là điểm đến tin cậy của hàng nghìn thực khách tại Hà Nội.
Từ nguồn hải sản tươi sống nhập mỗi ngày, đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm, đến phong cách phục vụ tận tâm – tất cả tạo nên trải nghiệm trọn vẹn cho mọi bữa tiệc.
Hệ thống Nhà hàng Hùng Trường Sa:
– Cơ sở nhà hàng: 328 Thái Hà, Đống Đa (Tầng 4 – Vườn Thượng Uyển)
– Cơ sở 1: Số 3 Nguyễn Hoàng, Mỹ Đình, Hà Nội (Cạnh bến xe Mỹ Đình)
– Cơ sở 2: Số 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân, Hà Nội
– Website: nhahanghungtruongsa.vn
– Hotline: 0369.62.62.62
